廿四日(六) 晚
                                                                                
前菜:                                                  湯品:
                                                                                
花椰沙拉                                              苦瓜排骨湯
紅咖哩培根蘆筍捲                              南瓜濃湯
                                                                                
主菜:
                                                                                
焗烤義大利麵 / 奶油蘑菇&蕃茄肉醬
火烤全雞兩隻 / 迷迭香檸&台式花椒竹葉青
                                                                                
甜品:                                                 無限暢飲:
                                                                             
茉莉綠茶凍佐香濃煉乳                     高梁
椰奶西谷米                                         枸杞菊花茶
                                                                                
宵夜:
                                                                            
石板五花豬
青椒串燒/茭白筍串燒
奶油金針菇
碳燒魷魚乾
烤棉花糖
                                                                               
廿五日 (日)  早
                                                                                
凱薩大帝 / 厚片
蛋餅 / 起士&玉米
                                                                                
決明子麥茶

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這幾天研究了一下,發現泰式咖哩其實很容易,要搬到山上做也不難,
如果嫌椰漿重,替代成椰漿粉也行,只是味道會差了點。

會讓人好奇的是凱薩大帝,這是小麥給我的點子…
有一回跟小麥去模故,途中經過景美85度C便下車買些麵包當隔天的早餐,其中小麥大力推薦一款名為“凱薩大帝”的西式麵包,這款麵包是以一塊烤過的土司為底,上頭放上拌炒過的料,包括培根,高麗菜,洋蔥等,加進沙拉醬之後拌勻,放上土司再進一次烤箱,烤過後表面略微焦香…

小麥說這還滿容易做的,有機會可以上山試試;接著我便在暑假嘗試了。

那是在奇萊北壁起攀點前的營地上,法國麵包斜切,乾煎後為底,上述的料拌炒後加進千島沙拉醬,一口咬下,媽阿!簡直比85度C的還好吃!

法國麵包乾煎過後酥脆,千島沙拉醬略微酸甜, 若是灑上起士焗烤,嘖嘖…

另一項嘗試就是火烤迷迭香檸全雞了, 之前曾開過火烤全雞這道菜,火候拿捏應當沒問題,就是這口味讓我做足了功課,加上幾天前的試作,希望可以順利屢獲學弟妹們的胃。

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  • 姥
  • 好個下雨天...

    台北~
    濕冷得讓人呼出來的氣息也軟弱無力!
    一週來,只有在拼貼著伊巴厚的想望時,才有一些些的快活...
    那想望當然包括了怎樣舞弄13天的菜色...
    真是心有靈犀啊!
    某個早餐,我也第一次用了法國麵包..
    我叫它"潛艇飽堡"ㄎㄎ..可以意會?
  • 麥
  • 呵 沒想到你先試做成功了 下次有機會你做給我吃好了 哈哈
  • 歐~
    潛艇飽堡…我可以想見一口咬下會有多滿足了,呵呵。

    哈哈,小麥當然沒問題阿,有機會還可以試試捲餅喔!
    印度咖哩牛柳捲餅,想來就棒!
    只是我在想有沒有辦法用麵粉替代蛋餅皮…

    BGR537 於 2007/11/30 03:15 回覆