BGR537

秋天氣溫涼爽、陽光酥暖，初秋有蟹膏蟹黃、晚秋有肥美的烏魚，同時還有菱角、栗子伴你度過漸涼的時序；螃蟹太貴了吃不起，而烏魚量多的時候就便宜了，我最喜歡燒酒烏魚－麻油爆香薑片，烏魚切厚片下油鍋煎得焦香，接著倒入大量米酒，煮滾，起鍋前再丟入青蒜，不敢嘗試太重酒味的可以斟酌酒量，以水代酒；相信不少人吃過這道料理，這應該是台灣人料理烏魚最普遍的一種作法吧。

菱角可蒸熟當點心也可入菜，我不喜歡前者，蒸熟後鬆鬆軟軟，咬下去不紮實，而且得剝殼很麻煩；較之煨湯的口感，脆脆的有點兒像荸薺，連湯頭都帶有濃濃菱角味，菱角排骨湯是首選！

栗子入菜的不多吧…印象中只有包粽子及燉佛跳牆用過。栗子大多用作點心，最常見的就是路邊的糖炒栗子了，可惜我不怎麼愛吃糖炒栗子，理由同樣是得剝殼很麻煩，但我倒是會把栗子給蒸熟後，一一剝殼混入砂糖拌成泥，拿湯匙挖著吃－這是人間美味！所以你會問我是不是很喜歡吃蒙布朗？ 我會對你狂點頭，同時推薦你有機會一定要試試台中甜點心球的栗子塔，還有長榮桂冠酒店點心坊的栗子捲，你會跟我一樣對栗子著迷。

星期一一早的雨來得又大又急，窗外雨點不停落下，樹上應當有不少果實被擊落吧！
下午趁著雨勢稍歇，便到校園裡頭晃了晃，果然有了收穫，還不少吶！

首先是綜大旁的藍花楹，上星期趁著格友熾來我們學校發表論文，我借了高枝剪準備剪些藍花楹的莢果送給她，可惜上頭的莢都太高了，高枝剪只剪下兩個；沒想到這場雨打下好多，算算有十一個！只是色澤都沒有上星期剪下的漂亮就是。